RBS dengan BOS apakah sama

RBS (Refined Butter Substitute)

yaitu bahan tambahan sebagai pengganti mentega yang terbuat dari lemak hewani, difraksinasi dan dimurnikan, menghasilkan produk dengan aroma mentega yang khas dan tahan panas.

BOS (Butter Oil Substitute)

yaitu bahan tambahan sebagai pengganti mentega yang terbuat dari hasil olahan lemak nabati, tidak mengandung air dan garam, di dalamnya hanya ada kandungan lemak nabati dan beta corotene. Sehingga tidak ada aroma susu yang menyengat.

Kenapa menggunakan RBS dan BOS??

1. Harganya jauh lebih terjangkau daripada harga mentega (ekonomis)

2. Bisa digunakan untuk pembuatan hampir segala jenis kue dan roti

3. mampu menjadikan kue atau roti menjadi lebih lembut dan gurih untuk kue kering 

serta bercitarasa seperti menggunakan mentega

4.Bisa digunakan sebagai pengganti mentega atau dicampurkan dengan margarin

Pada umumnya RBS dan BOS digunakan sebagai pengganti atau dicampurkan dengan margarin. Sangat cocok untuk pembuatan hampir segala jenis produk baking dan olesan daging panggang.